Zutaten
3 cl Starred Anise
1,5 cl Rohrzucker-Sirup
4 zerstossene Gurkenscheiben
1,5 cl Zitronensaft
4 cl weisser Wermut
Zum Aufsprudeln: 1 g Zitronensäure,1 g Natron
Eiswürfel
Utensilien
Shaker
Old-Fashioned-Glas
Zubereitung
Schritte
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1. Die Gurkenscheiben mit dem Zitronensaft und dem Rohrzucker-Sirup im Shaker zerstossen, dann den Shaker mit Eiswürfeln füllen
2. Die weiteren Zutaten dazugeben
3. In ein Old-Fashioned-Glas giessen und zum Aufsprudeln des Cocktails die Mischung aus Zitronensäure und Natron dazugeben
4. Mit einer Scheibe Isomalt garnieren
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Rezept der Isomalt-Scheibe:
1. Isomalt in Silikonförmchen geben und im Ofen bei 240° während 10 Minuten erhitzen
2. Wenn das Isomalt geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen und während 1 Minute erkalten lassen
3. Mit einer Dekoration nach Belieben garnieren
4. Total abkühlen lassen und aus den Formen nehmen
Victor Topart
Crapule Club - Fribourg
